紅蘿卜牛肉煲湯的做法

食材清單：選購300克牛肉里脊，生姜若干片，兩勺紅薯淀粉，少許食用油，若干根小蔥，料酒兩勺，優(yōu)質(zhì)裙帶菜80克左右，溫水少許，清水幾大碗，豬油一勺，半根胡蘿卜，5瓣大蒜頭，半勺味極鮮，食鹽兩勺，胡椒粉少許，香油幾滴，其他調(diào)味品。

制作方法

步驟1：選購好裙帶菜，胡蘿卜和牛肉里脊，提前將牛肉里脊洗干凈，牛肉逆紋路切片，牛肉要切薄一些，這樣口感更嫩滑，肉質(zhì)不會特別柴。

步驟2：裙帶菜剪掉多余的部位，裙帶菜放在容器里，加上適量溫水泡發(fā)，裙帶菜泡發(fā)到變軟，切成若干細碎，備用。

步驟3：幾片生姜切成細絲，香蔥切成若干蔥花，牛肉片放在器皿里，調(diào)入兩勺料酒，加上鹽和胡椒粉，半勺生抽，調(diào)入兩勺紅薯淀粉，用手將牛肉片抓均勻。

步驟4：滴入少許食用油，可以鎖住牛肉片的水分，腌制10分鐘左右，胡蘿卜洗凈去皮，切成若干小丁，準備好上述一些材料，開始烹飪這道裙帶菜胡蘿卜牛肉湯吧。

步驟5：鍋底調(diào)入少許食用油和豬油，加上一些蔥白和蒜末，迅速翻炒出香味，倒入一些胡蘿卜丁，煸炒20秒左右。

步驟6：放入一些裙帶菜，加上幾碗清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘，再下入一些牛肉片，記得不要隨意攪動，讓牛肉片煮熟。

步驟7：加上味極鮮半勺，調(diào)入一丟丟食鹽，加上半勺雞精，調(diào)入白胡椒粉少許，滴入幾滴香油，點綴一些香蔥花，煮一分鐘左右。

步驟8：關(guān)火，出鍋，這道裙帶菜胡蘿卜牛肉湯就制作完成了。

裙帶菜胡蘿卜牛肉湯是夏季必喝的鮮湯，尤其是家里有孩子，需要大量的營養(yǎng)，孩子學習壓力大，雙眼會非常疲勞，多喝這款鮮湯，健脾和胃，營養(yǎng)更好消化，喝起來更舒坦，身體越來越健康。

紅蘿卜燉牛肉湯的做法

胡蘿卜牛肉湯：主要工藝：燉所需時間：數(shù)小時制作難度：簡單食材明細牛肉 300g 蔥段若干姜片若干黑胡椒粉若干胡蘿卜三根黃酒一勺

1、特別推薦這款莫頓餐桌鹽，里面含黑胡椒之類的香料，煮湯特別提鮮，十分好用。

2、牛肉切塊放入涼水出水。

3、出完水將牛肉沖洗干凈。

4、將牛肉放入砂鍋，倒?jié)M水，放入蔥姜。

5、倒入十五毫升左右的黃酒，大火煮開后改小火慢燉三個小時。

6、三小時差不多后把胡蘿卜沖洗干凈去皮切滾刀。

7、將胡蘿卜放入鍋中大火煮開后小火慢燉一小時。

8、吃之前撒上莫頓餐桌鹽，或者黑胡椒和鹽調(diào)味。很好吃的，你可以試一試！

紅蘿卜牛肉湯的做法大全

牛肉洗凈焯水，冷水鍋中煮開，放裙帶，胡蘿卜塊煮一個小時，加鹽雞精

紅蘿卜牛肉煲湯的做法大全

用料

番茄 3個

洋蔥 1個

土豆 2個

牛肉 500g

胡蘿卜 1個

醬油 150ml

清水 1500ml

蕃茄醬 100ml

做法步驟

1、牛肉切成小塊，切好的牛肉焯水，焯好之后用涼水洗干凈。

2、洋蔥切丁、胡蘿卜切丁、土豆切成比胡蘿卜大一點的塊。

3、番茄切十字刀，放進熱水中燙一下，表皮有脫落跡象取出過冷，扒掉番茄的皮，切成丁。

4、鍋內(nèi)熱油，先將洋蔥炒香，加入胡蘿卜炒到半熟裝出備用。

5、鍋內(nèi)留底油，將土豆炒至表面微焦。

6、熱一鍋水，將所有食材倒入，大火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘開始會出現(xiàn)浮沫，用勺子撇去。

7、出鍋前，加入醬油、蕃茄醬，再次煮沸即可裝碗。

紅燒牛肉蘿卜湯怎么做

材料

原料：牛腩600克配料：胡蘿卜1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個調(diào)料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙

做法

1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。2、用溫水沖洗干凈牛肉備用。3、胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。4、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。6、加入鹽、胡蘿卜繼續(xù)煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。

紅蘿卜燉牛肉湯的家常做法

胡蘿卜牛肉湯

主料胡蘿卜150克土豆200克牛肉300克輔料鹽適量芹菜適量胡蘿卜牛肉湯的做法步驟1. 備好土豆，胡蘿卜，牛肉。2. 內(nèi)燒水，下牛肉塊，焯至無血水。3. 胡蘿卜，土豆切切塊，牛肉出鍋瀝水。4. 將所的食材下燉鍋，加入適量清水。5. 上蓋，轉(zhuǎn)高檔鍵，燉制三小時。6. 燉好后加入適量細鹽。7. 加入適量芹菜提香即可。8. 成品小貼士【小貼士】牛肉在下燉鍋前，一定要焯制一下。這樣子湯燉出來才清爽。

怎樣煲紅蘿卜牛肉湯

做法：

1.把牛肉和胡蘿卜都洗凈，然后牛肉切塊，胡蘿卜切塊。

2.將水燒開，然后把牛肉在水中焯去血沫。

3.起油鍋，把八角、姜片、桂皮炒香，下入牛肉翻炒。

4.加一些醬油繼續(xù)翻炒，然后燉一會，之后再加入胡蘿卜、鹽。

5.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟即可。

牛肉紅蘿卜燉湯

主料

牛肉750克，白蘿卜400克

輔料

枸杞10克，鹽1勺，姜1小塊

做法步驟

步驟1，牛肉切成塊

步驟2，用開水把牛肉洗去血水

步驟3，砂鍋里放水燒開，倒入牛肉煮開撇清浮末

步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮

步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈

步驟6，牛肉燉煮上一個小時再倒入蘿卜和枸杞繼續(xù)燉煮上半小時左右即可

步驟7，關(guān)火起鍋前放入鹽調(diào)味即可

牛肉紅蘿卜湯怎么做好吃竅門

選擇新鮮的牛肉，外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴，再讓賣牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉湯里一起燉味道更鮮香。

牛肉清洗干凈后，再切成小塊；牛油洗凈后再切稍大一些的塊，燉好后好找出來扔掉。

牛肉和牛油一起放在電壓力鍋中，再加入蔥段、姜片和紅辣椒?？梢圆环爬苯?，不放辣椒原味湯就很鮮喲。

加入涼水，水要沒過食材，加蓋密閉按下牛羊肉鍵。

待電壓力鍋的浮子自然下落后開蓋，打掉浮頭的血沫，撈掉大蔥和牛油。

牛肉湯里加入鹽、枸杞和少許的雞精攪拌均勻，再撒上些蔥花，就可以盛出來吃了，帶筋的牛肉燉出來特別好吃。

湯里直接下米線，吃不完會糊湯，剩下的就不好吃了，我們另外起鍋放清水燒開，再下米線。

米線煮好后撈在碗里，澆上牛肉湯，撈上幾塊牛肉，味道鮮美，米線吸收了牛肉原湯很好吃。這種做法特別簡單原味，但是一定要選擇新鮮上好的牛肉喲。

紅蘿卜牛肉煲湯的做法視頻

可以。準備材料：紅蘿卜、牛肉500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根、白糖2勺、色拉油2勺做法： 1、牛肉先用開水燙洗一下或者焯1分鐘去掉血水，切成小塊。切的時候要順著牛肉的紋理切，這樣切出的牛肉煮時好熟，不會碎。 2、紅蘿卜洗干凈帶皮切成塊。 3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。 4、如果看到牛肉上色很好，就少放些醬油，醬油多了會使蘿卜變黑。 5、放進花椒大料和蔥姜。 6、倒入開水，燉肉用開水好熟而且肉質(zhì)不老。鍋開后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘后，關(guān)中小火燉30分鐘。 7、加入切好的紅蘿卜塊，燉到蘿卜半熟時加入鹽，鹽一定后加，先加鹽牛肉不容易熟爛。 8、蘿卜燉到透明時就熟了，加點味精，出鍋。