洋蔥炒牛肉雞蛋

工具/原料

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牛里脊 (200g)

洋蔥 100g

雞蛋 1個(gè)

中筋面粉（普通面粉） 10g

淡味黃油 10g

植物油 適量

清水 適量

醬汁： 適量

番茄醬 15g

溫水 10g

生抽 2g

檸檬 1片

方法/步驟

1/15分步閱讀

牛肉里脊洗凈切片。

2/15

切碎的。

3/15

把洋蔥洗凈，切成丁。

4/15

在平底鍋中用低溫融化10克黃油。黃油可以增加牛奶的味道。如果沒(méi)有，可以用普通植物油代替。

5/15

然后加入洋蔥炒。

6/15

冷卻一點(diǎn)，然后把洋蔥倒進(jìn)碎牛肉里。

7/15

加入1個(gè)雞蛋和10克中筋面粉（普通面粉）。

8/15

用筷子拌勻。

9/15

把手掌弄濕，在手掌里放些肉末，揉成團(tuán)。

10/15

來(lái)回拍打你的手做個(gè)肉餅。這樣可以使肉餅更緊實(shí)，煎炸時(shí)不易散開(kāi)。

11/15

再次加熱油底殼并排空機(jī)油。

12/15

請(qǐng)把煎餅放進(jìn)去，用小火煎至底部發(fā)黃。翻炒至兩面發(fā)黃。

13/15

在肉餅表面噴一點(diǎn)水，蓋上蓋子煮3分鐘左右再吃。

14/15

接下來(lái)，準(zhǔn)備醬汁。在小碗里，倒入15克番茄醬、10克溫開(kāi)水、2克生醬油，擠幾滴檸檬汁，拌勻。

15/15

淋在蒸肉餅上吃！

洋蔥炒牛肉怎么炒啊

牛肉用洋蔥炒最好吃

牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基礦酸組成比豬肉更接近人體需要，能提機(jī)體抗病能力，洋蔥是常見(jiàn)的食物，無(wú)論中餐西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，洋蔥搭配牛肉炒出來(lái)的菜肴，做出來(lái)的菜肴，必然會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，會(huì)更得到家人的喜歡

洋蔥炒牛肉雞蛋的做法

圓蔥和豬肉炒最好吃

步驟1

豬肉切細(xì)絲，洋蔥剝外皮，洗凈；肉絲中加少許淀粉、鹽、料酒，抓均勻，腌5分鐘。

步驟 2

洋蔥切細(xì)絲，橫著切絲比順著切絲口感更嫩；炒鍋中倒少許油，油熱后將洋蔥絲入鍋中扒拉幾下，撒少許鹽，變軟即盛出；

步驟 3

炒鍋中重新倒油，油到6、7分熱時(shí)，將肉絲入鍋中，迅速劃散開(kāi)，使肉絲都一根根分明，轉(zhuǎn)大火；

步驟 4

肉絲全部變色后倒醬油，調(diào)色去腥添香肉絲全部變色后倒醬油，調(diào)色去腥添香

步驟 5

先前炒好的洋蔥絲倒回鍋中先前炒好的洋蔥絲倒回鍋中.

步驟 6

出鍋。

洋蔥炒牛肉做法

用料

牛肉 200克

洋蔥 1/2個(gè)

姜 3片

蔥白 1段

蔥綠 1段

蒜瓣 2瓣

【調(diào)料】 

料酒 1湯勺

鹽 1/2調(diào)料勺

胡椒粉 5抖（約1/2調(diào)料勺）

生抽 1湯勺

玉米淀粉 1湯勺

水 2湯勺

油 3湯勺

耗油 1湯勺

洋蔥爆炒牛肉片的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備原料。

步驟 2

蔥白，蔥綠斜著切圈，姜切片，蒜切片，洋蔥切塊。

步驟 3

牛肉用清水泡除血水，瀝干水分后切片。

步驟 4

放入干凈盆內(nèi)，加料酒，鹽，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

步驟 5

用手將肉片充分抓勻，腌制30分鐘。

步驟 6

鍋內(nèi)熱油，下蔥白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片劃散炒至變色后盛出。 鍋內(nèi)不用洗，留底油，下入洋蔥塊炒香后加入剛才炒的牛肉，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟 7

加1湯勺耗油。

步驟 8

最后出鍋前加蔥綠點(diǎn)綴。

步驟 9

出鍋！

牛肉 炒洋蔥

1、將土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒洗凈后切成效塊備用。2、牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉2-3小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味。炒鍋里燒熱油，放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)，再加入洋蔥翻炒出香味。

3、再放入牛肉翻炒均勻，加入咖喱塊炒勻。倒入椰漿，分量以剛好沒(méi)過(guò)材料為宜。4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆軟爛，湯汁變濃。收稠湯汁后即可出鍋，無(wú)需加鹽。